La nostra storia
A ventun anni , mentre tutti gli altri pensavano a cosa fare nel fine settimana, noi avevamo in mente una sola cosa: costruire qualcosa di nostro. Era il 2021. Il mondo stava faticosamente cercando di ripartire dopo la pandemia e l'idea di aprire un ristorante sembrava una follia a chiunque la raccontassimo.
Avevamo solo qualche risparmio messo da parte con i primi lavori, tanta ostinazione e un prestito a fondo perduto ottenuto credendoci fino infondo.Intorno a noi sentivamo solo scetticismo ''siete troppo giovani'',''È il momento sbagliato'' ,''È un azzardo assurdo''. Ma quando hai vent'anni e un sogno chiaro in testa ,la paura degli altri diventa solo benzina.
Abbiamo alzato quella serranda con le mani che tremavano, la stanchezza addosso è il cuore a mille. Ci credevamo solo noi due , ma ci bastava
Oggi, quella che per molti era una scommessa è diventata la nostra casa e una realtà solida.Il nostro ristorante è il punto di ritrovo per la gente del posto , la tappa fissa consigliata da hotel B&B della zona e il ricordo speciale che i turisti portano a casa dopo aver mangiato da noi.
Guardare le sale piene, sentire il rumore dei calici che brindano e vedere le persone tornare è la nostra soddisfazione piú grande . Siamo partiti da zero , contro ogni previsione , oggi siamo qui per dimostrare che con il lavoro vero i sogni si avverano. E questo è ancora solo l'inizio.
